紅糯米為花蓮縣光復鄉特產，阿美族原稱紅粟米，是屬於香米（秈米）的一種，除具有一般糯米特性外，也可當作米飯食用，煮熟後具有一般淡淡的清香、色澤粉紅、含有維生素Ａ、Ｅ、鐵質及蛋白質，營養豐富。