含維生素的食用油，對於高溫的穩定性和營養價值均高，加熱調理時不易產生油煙，對於我們的肺部所產生的傷害較少。

茶油的用途很廣，可空腹飲用、炒菜、炒肉、拌飯、拌麵、涼拌生菜沙拉等，更是坐月子的良伴，老一輩的人，婦女坐月子時，大多會採用麻油為素材，但屬較燥熱的食用油，因此用較溫和的茶油替代是最佳的選擇。除了養身、保健，茶油亦是美容良方，可用來護髮、護膚等。